Una passione!
Lo spritz è una bevanda tipica veneziana che viene presa solitamente come aperitivo. Io, nativo di Burano, non posso fare a meno di questa geniale invenzione e non vedo l'ora di tornarmene nella mia isoletta per farne un bel carico :)

Il vero spritz nasce da un mix leggero di acqua e vino bianco (fermo o frizzante, dipende dai gusti) e negli anni è stato modificato con l'aggiunta di aperol, campari e select.
La ricetta è semplicissima:
- quasi metà bicchiere di vino bianco (fermo o frizzante)
- pochissima acqua frizzante o seltz;
- aperol o campari o select;


La mia missione: esportarlo in tutta Italia!
L'Aperol poco tempo fa ha lanciato una campagna pubblicitaria appropriandosi di questa idea. Ragioni di marketing, non lo metto in dubbio, ma questa roba mi ha dato parecchio fastidio. E' una particolarità veneziana e veneta, e sono dell'idea che spetta a noi la decisione se esportarlo altrove o no. Per fortuna la pubblicità non ha avuto il seguito sperato e posso partire con la mia missione di farlo scoprire ad altra gente.
Ho già fatto una prova in terra Toscana e ho già trovato qualcuno a cui piace!!!

Per i non esperti.
Consiglio di partire con l'assaggiare prima lo spritz all'aperol... E' il più leggero e quindi si può fare un buon allenamento. Una volta che il fegato è assuefatto, si possono assaggiare gli altri due tipi.

Buono spritz a tutti!